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Italia, Veneto, Giavera del Montello, 31040, via Fante d'Italia, 26
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Al momento dell’ordine si prega di comunicare a un manager di questo che avete saputo le informazioni al allbiz. Grazie che comprate con il allbiz!
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Di azienda
Latteria montello, SpA
L'azienda produce formaggio
Disponibile
Nella città di Roma gli gnocchi rappresentano il piatto tradizionale del giovedì, seguendo il detto "Giovedì gnocchi, Venerdi pesce (o anche "ceci e baccalà"), Sabato Trippa". Ancora sopravvivono antiche hostarie e trattorie dove si segue la tradizione. Noto è il detto romano "Ridi, ridi, che mamma...
Gruppo: Pasta
Disponibile
Per produrre il formaggio, il latte viene
versato in una caldaia aperta, dove è riscaldato a 35-38 °C
(temperatura dello stomaco del vitello); poi si aggiunge il caglio,
un composto enzimatico
estratto dallo stomaco
dei mammiferi
lattanti. In alternativa al caglio, alcune produzioni prevedono...
Gruppo: Formaggio
Disponibile
Per produrre il formaggio, il latte viene
versato in una caldaia aperta, dove è riscaldato a 35-38 °C
(temperatura dello stomaco del vitello); poi si aggiunge il caglio,
un composto enzimatico
estratto dallo stomaco
dei mammiferi
lattanti. In alternativa al caglio, alcune produzioni prevedono...
Gruppo: Formaggio
Disponibile
Per produrre il formaggio, il latte viene
versato in una caldaia aperta, dove è riscaldato a 35-38 °C
(temperatura dello stomaco del vitello); poi si aggiunge il caglio,
un composto enzimatico
estratto dallo stomaco
dei mammiferi
lattanti. In alternativa al caglio, alcune produzioni prevedono...
Gruppo: Formaggio di crema
Disponibile
Il caglio è in grado di scindere in molti
frammenti la caseina presente nel latte, e di far quindi coagulare
le particelle della massa
grassa non più solubile nell'acqua,
che galleggiano formando una massa gelatinosa e fragile detta
cagliata
o giuncata.
Gruppo: Crescenza
Disponibile
Per produrre il formaggio, il latte viene
versato in una caldaia aperta, dove è riscaldato a 35-38 °C
(temperatura dello stomaco del vitello); poi si aggiunge il caglio,
un composto enzimatico
estratto dallo stomaco
dei mammiferi
lattanti. In alternativa al caglio, alcune produzioni prevedono...
Gruppo: Formaggio da grattugiare
Disponibile
Per produrre il formaggio, il latte viene
versato in una caldaia aperta, dove è riscaldato a 35-38 °C
(temperatura dello stomaco del vitello); poi si aggiunge il caglio,
un composto enzimatico
estratto dallo stomaco
dei mammiferi
lattanti. In alternativa al caglio, alcune produzioni prevedono...
Gruppo: Formaggio da grattugiare
Disponibile
La mozzarella è prodotta nelle tipiche forme tonde, in varie
pezzature, ossia dal bocconcino di 80-100 grammi alle forme di mezzo
chilo; altre varietà sono a treccia
e, recentemente, a rotolo: esiste anche in versione affumicata. Di
produzione esclusivamente industriale è la pezzatura a...
Gruppo: Crescenza